「中国風ハンバーガー」や「中国式サンドイッチ」と呼ばれるのは、海外にある中国料理店の多くで有名な中国の軽食「陝西潼関肉挟mo」だ。

陝西省渭南市潼関県の伝統的グルメである「潼関肉挟mo」は、潼関風の豚バラ肉の煮込みをサクサクのパイ皮風のバンズで挟み、煮込み肉の甘い香りが食欲をそそる有名な軽食である。
中国国内に「潼関肉挟mo」の店が１万店以上あるだけでなく、海外でも中国人によって５つの大陸に持ち込まれ、海外在住の中国人と海外のグルメたちの胃袋を満足させている。
材料は、世界中に供給され、今やファストフード業界で西側諸国発のハンバーガーの地位を脅かす存在になりつつある。

「潼関肉挟?」は、現在、カナダ、米国、英国、韓国など複数の国に輸出され、直接的・間接的に生み出した雇用は10万人を超え、年間売上高は約60億元（1元は約19.6円）に上り、その生産販売を手がける店舗は2万店以上に達している。
今年に入ってからは、カナダ・トロント、韓国・釜山、英国に冷凍バンズ150トン、枚数にして130万枚が輸送されている。