秋冬シーズンの餅作りは、浙江省寧波市江北区慈城鎮に伝わる特色ある風習で、同地の「水磨年gao（餅の一種）」の制作技術は、省級無形文化遺産に登録されている。

餅文化を体験することが、現在、慈城鎮慈城古県城景勝地のユニークな観光プログラムとなっている。
観光客は、餅作りを体験し、色んな種類の餅製品を購入することができる。