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貴州省銅仁市玉屏dong族自治県では、dong族の人々の多くが、春節(旧正月、2月10日)を迎えるため、旧暦の12月末から1月の初めにかけて、赤い餅の「紅ba」作りを始める。
「紅ba」は、米粉などを練り上げて生地を作り、もち米を赤く着色して蒸し、練り上げた生地の表面に蒸した赤いもち米をつけて、再び蒸すといった工程を経て作られる。
「紅ba」は、団欒と幸せを象徴し、dong族の伝統的な年越しの食べ物として親しまれている。

z6987863a4bbae073 春節を迎えるための赤い餅作りスタート 貴州省銅仁市

運営から一言…
赤いとやっぱり縁起が良いんでしょうか
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