がぶりと噛むと、ジューシーで甘いスイカの味わいで心が満たされる。
普通の土壌で生産されたスイカではなく、火山灰土壌で栽培されたものである。

火山国家地質公園の所在地である山東省中部の町「昌楽
で、豊かな火山灰土壌が育むのは、甘いスイカだけではなく、粟やミニカボチャなど良質な農産品も含まれる。

万物には、二面性が存在する。
火山の噴火は、すべてを破壊し尽くす一方で、命も育んでいる。
世界に目を向けると、日本の富士山麓の火山灰土壌は、桑の木の栽培に適しており、養蚕業が発達しており、欧州のヴェスヴィオ火山周辺は、ブドウの生産が盛んで、ワインを醸造している。

まさに火山の「二面性」がゆえに、中国科学院地質・地球物理研究所の劉嘉麒院士は昌楽から、「火山資源を開発し、火山経済を発展させよう」と呼びかけた。

火山地質は、良質な農業の育成に恵まれた条件を提供しているが、科学技術も不可欠である。
現地は、中国スイカ界で唯一の中国工程院院士である呉明珠氏と「山東省院士活動ステーション」を設立し、中国農業科学院鄭州果樹研究所と施設スイカ品種研究開発センターを設立した。
国家野菜工学技術研究センター、ドイツのバイエルなどの有名研究所・企業と協力し、新品種・新モデルを導入し、新技術・新成果の実験を行い、「火山農業」に新たな活力を注いでいる。

「独特な火山灰土壌、特定の地形と地理と程よい気候条件、これに、従来の経験と現代的な技術を加え、良質な火山農産品を育んだ」。
中国地質大学（北京市）の白志達教授は、ここでの模索と実践により、中国火山農業の発展の道を切り開くことに期待を寄せている。