甘粛省天水市張家川回族自治県は、数年前から、「張家川伊香ラーメン職人」という労働ブランドを大々的に構築し、無料職業技能トレーニングを積極的に展開している。
ラーメン職人を講師として迎え、15日間にわたる「ラーメン講座」を開講し、地元農民を対象とした無料のラーメン作りのスキルトレーニングを実施し、彼らがラーメン作りのスキルを足掛かりとして起業・富裕への道を進むよう手助けしている。
2021年末の時点で、ラーメン講座の受講者は1万4千人を上回り、郷村振興と農民の所得増加のための強力な助っ人となっている。