中秋節（9月29日）を控えた9月21日、青海省では、伝統的な祝日を迎えるため、多くの市民が月餅作りに励んでいた。
同省に伝わる伝統的な月餅は、小麦粉の生地を発酵させた後、よく練って丸く伸ばし、表面に油を薄く塗り、色鮮やかで味わい豊かなきなこや紅麹、ウコンなどを手で均等に伸ばしてまぶし、さらに幾重にも巻いたものを餡として包み上げて、成形して焼き上げる。
焼き上がった青海省の伝統的な月餅は、色鮮やかな見た目だけでなく、味も優れている。