河南省信陽市光山県は、近年資金サポートや貸付サポートなどを通して、村民に対して、サツマイモだけで作る「春雨ヌードル」の伝統的な技術を伝承、発揚するよう奨励し、地方の特色ある産業を強化したほか、県における一部の高齢者や女性の農作業オフシーズンの仕事をめぐる難題を解決した。

村民は、春雨ヌードルの作り方やパッケージ、商標などを統一し、ECを通して中国各地に向けて販売している。
サツマイモだけで作る伝統的な春雨ヌードルは、現在現地の村民の生活を豊かにするうえで重要な産業となっている。