太行山の東麓にある河南省鶴壁市鶴山区姫家山郷の特産経済林では野生の香椿を民家の周囲や小高い山の上など、至る所で目にすることができる。
毎年、清明節（先祖を祭る中国の伝統的な祭日、今年は4月5日）前後になると、木の芽を収穫し、室内に置いておくと、家中にいい香りが漂う。

特殊な地理的条件により、同地で生産される香椿は、各種ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、鮮やかな色合いとすっきりした味わいで、健康食品として広く知られている。
それだけでなく、香椿は、地元村民にとって重要な収入源と郷村振興を後押しする特色ある産業になっている。