筍（タケノコ）は食材として広く知られており、竹も様々な工芸品や家具の材料に使われているが、竹を原料にして作ったクッキーや乾麺、月餅などを食べたことは多くないかもしれない。

「中国ラカンチクの里」として知られる雲南省昭通市大関県のラカンチクの植栽面積は、実に世界全体の70％以上を占めている。
この資源の優位性を活かして、ラカンチクの筍や葉の粉末を使い、乾麺やクッキー、月餅といったなじみの深い食品を作ることで、見た目だけでなく味にも優れたラカンチク・グルメを消費者に届けている。