3月に入ってから、四川省徳陽市中江県覚慧村に広がる面積約40ヘクタールの菜の花が満開を迎えた。
気温が上昇するこの時季は、乾麺干しのベストシーズンでもある。
美しい菜の花畑と真っ白な乾麺が素晴らしい対比を構成している。

中江県覚慧村で生産されている手作り乾麺は、1千年以上の歴史を誇り、「乾麺村」という別名もあるほどで、銀糸のように細く、純白で中は空洞になっており、全国各地で人気が高く、村の所得向上の重要な手段となっている。