都市の知名度を急上昇させたスープビーフンというと、広西壮族自治区柳州市の柳州タニシ麺（米で作った麺とタニシのスープを合わせたスープビーフン）を挙げないわけにはいかない。
唐代(618～907年）の文学者である柳宗元は、唐宋八大家（唐から北宋にかけての8人の文人)の一人で、柳州市の刺史（州の長官）であったことは広く知られているものの、タニシ麺の初代「PR大使」だったことはあまり知られていない。
彼は柳州市の刺史の職にあった際、中医学における「体内に溜まった湿気」を取り除く効果があるとして、タニシスープを宣伝していた。
それが現在人気を集めているタニシ麺に発展したのだ。

スープビーフンは、今や大きな産業へと発展を遂げている。
中国全土のタニシ麺を扱う実店舗では一日に約660万杯のタニシ麺が売れており、サッカー場約30個分以上を埋め尽くすことができるほどの量となる。
2023年、柳州タニシ麺の産業チェーン全体の売上高は669億9000万元(1元は約22円)を超えたほか、米国やカナダ、オーストラリアなど20ヶ国・地域以上に輸出され、輸出総額は1億元を超えた。

タニシ麺は現地の産業チェーンにおいて増収と雇用創出を実現しており、「暮らしを豊かにしてくれるスープビーフン」と呼ばれるようになっている。
タニシ麺はすでに「最も味わいある中国の代名詞」として世界に発信されている。
また今年5月、柳州タニシ麺の英語名は、中国語の発音表記「Luosifen」をそのまま採用した「Liuzhou Luosifen」に統一された。