冬に入り、浙江省紹興市柯橋区にある安昌古鎮では、住民たちが、晴天を利用して「晒冬（冬の保存食作り）」に励んでいる。
各家に軒先には、腸詰めや醤油ベースのタレにアヒルや豚肉を漬け込み干した「醤鴨」や「醤肉」、魚の干物などが天日干しにされていた。
観光客は、冬のグルメを眺めながら、江南水郷の冬ならではの景色を楽しんでいた。
北宋時代に建設された安昌古鎮は、民家が水辺に面して建てられており、自家製の「醤鴨」や「醤肉」などを販売するという伝統的な風習が、1千年もの間続いている。