福建省第13期全国人民代表大会常務委員会第25回会議で「福建省の飲食サービス従事者のマスク着用に関する規定」が可決し、2月1日から施行されることが決まった。
飲食サービス業界従事者のマスク着用を義務付ける規定が制定されるのは、中国全土で初めてである。

「規定」は、4条からなり、文字数は約300字と、簡潔だが、中身は濃く、多くの人が注目している問題に対する規定が制定されている。

マスク着用が義務付けられる対象は、誰なのだろうか？「規定」は、加工や調理、料理を運ぶなど、口に入る料理に直接接触する飲食サービス従事者と明確に記し、勤務中は、清潔なマスクを着用することとしている。

規定違反者に対しては、規定を守るように注意を与えなければならないだけでなく、拒否した場合は、個人事業者に対しては50元（1元は約16円）、その他の飲食経営主体に対しては200元以上1000元以下の罰金が科される。