秋冬の季節が到来すると、みかんが最もよく売れる果物の一つになっている。
最近、「みかんを食べすぎると黄色くなる」がネット上で大きな話題になっている。
中国農業大学食品学院の朱毅准教授は、「みかんを食べすぎると確かに肌が黄色くなる現象は、『カロチン血症や柑皮症』とも呼ばれる」と述べた。

朱氏によると、カロチンが特に豊富に含まれる食品、例えば柑橘類、ニンジン、カボチャ、トマトなどを食べると肌が黄色くなる可能性がある。
これは私たちが一般的に言う黄疸とは異なる。
肝臓疾患による黄疸は強膜が黄ばむが、柑皮症は肌が黄ばみ強膜は黄ばまない。
もしこのような症状があれば、特殊な治療を必要とせず、カロチンの摂取量を減らすか完全に摂取しなければ、一ヶ月ほどでほぼ元通りになる。